Crostini met tomaat & tonijn

Besprenkel het stokbrood met olijfolie en zet onder de grill tot het brood lichtbruin kleurt. Breng op smaak met peper en zout.

Laat de tonijn uitlekken en breek met een vork in stukjes. Verdeel over de crostini.

Snij de kerstomaten in stukjes en leg ze op de tonijn.

Snij de rode ui in zeer fijne ringen en leg ze bovenop de tomaten.

Werk verder af met kappertjes, fijngesneden lente-ui en peterselie.

Breng opnieuw op smaak met een beetje zwarte peper en bedruppel met olijfolie.