Broccolisoep

Fruit de ui glazig in olijfolie. Voeg de knoflook en het wit van prei toe. Overgiet met de kippenbouillon en breng aan de kook.

Voeg de aardappelblokjes toe en laat 10 minuten koken.

Voeg de broccoli toe en laat nogmaals 5 minuten koken.

Mix de soep glad en breng op smaak met peper en zout. Werk af met fijngesneden bladpeterselie.