Mediterrane spiesjes

Meng de olie met de fijngesneden rozemarijn, peper en zout.

Snij de aubergine en courgette in even grote blokjes.

Rijg ze afwisselend met de kerstomaten, de champignons en de stukjes rode ui op de spiesjes. Begin en eindig steeds met een laurierblad.

Bestrijk rondom rond met de rozemarijnolie.

Gril op de barbecue.