Muffins aux panais

Placez des moules à muffins en papier dans un moule pour 12 muffins.

Dans un récipient, mélangez la farine, les flocons d’avoine, la poudre à lever, la cardamome, le sel, la cannelle et la noix de muscade.

Dans un autre récipient, mélangez les œufs, la compote de pommes, le sirop d’érable, le beurre et l’extrait de vanille.

Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez brièvement.

Ajoutez les amandes effilées, les raisins secs et le panais. Mélangez brièvement.

Répartissez la pâte dans les moules à muffins. Faites cuire pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.