Toast brioché à la tapenade d’olives et aux anchois

Toastez les tranches de brioche et réservez-les.

Mixez les olives, les câpres, le persil plat, le basilic, les tomates semi-séchées, le jus de citron et l’huile d’olive. La texture peut rester légèrement grossière. Assaisonnez de poivre noir.

Étalez la tapenade sur les tranches de brioche et décorez de petits filets d’anchois enroulés.