Les meilleures recettes de Alvo!

Asperges, laitues, haricots verts, tomates, courgettes, ... idéal pour des plats savoureux et des salades avec une touche de fraîcheur. Soyez inspiré par les plats saisonniers favorables d'Alvo.

Tajine de poulet au citron confit

Ingrédients

  • 1  poulet (coupé en morceaux)
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1  morceau de gingembre (râpé)
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1  gros oignon (émincé)
  • 1  citron confit (coupé en morceaux)
  • 8  branches de coriandre (finement hachées)
  • 3 cloves d’ail (émincées)
  • 100 grammes d’olives vertes

Instructions

  1. Salez et poivrez le poulet.
  2. Faites revenir le poulet à l’huile d’olive dans un plat à tajine ou un faitout. Saupoudrez-le de curcuma et de gingembre. Ajoutez l’oignon émincé, le citron confit, la coriandre et l’ail. Faites cuire pendant 10 minutes. Retournez régulièrement le poulet.
  3. Ajoutez un peu d’eau tiède et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.
  4. Ajoutez les olives et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  5. Servez avec du pain ou du riz.