Salade au fromage de chèvre en feuille de brick
Enfournez les fromages de chèvre durant 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
Répartissez la salade de blé, la roquette et le chicon émincé sur 4 assiettes. Disposez un fromage de chèvre sur chaque assiette.
Décorez de noisettes grossièrement hachées et de quartiers de figue.
Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.