Poivrons pointus farcis de tofu et olives

Coupez les poivrons pointus en 2 dans le sens de la longueur et supprimez les graines et les filaments blancs. Arrosez-les avec de l’huile d’olive.

Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle. Ajoutez le tofu et laissez mijoter quelques instants. Mélangez avec les olives, le poivre et le sel.

Farcissez les poivrons pointus de ce mélange et mettez le tout au four préchauffé à 180 °C pendant 25 minutes.