Papillotes de linguines au saumon, aux tomates cerises, au citron vert et à la coriandre
Faites cuire les linguines dans de l’eau légèrement salée. Égouttez.
Mélangez-les avec un filet d’huile d’olive et réservez-les.
Coupez 4 grandes feuilles de papier aluminium. Répartissez les pâtes sur celles-ci. Garnissez-les d’un morceau de filet de saumon. Salez et poivrez, puis ajoutez de la coriandre.
Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les.
Garnissez de rondelles de citron vert et aspergez de jus de citron vert. Parsemez de câpres.
Refermez les papillotes et faites-les cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C ou au barbecue. Parsemez de coriandre.