Pain à l’ail et au fromage

À l’aide d’un couteau à pain, incisez de petits losanges dans le pain (ne coupez pas jusqu’au fond).

Faites fondre le beurre et ajoutez l’ail. Assaisonnez avec du sel et du persil.

Versez dans chaque creux un peu de beurre à l’ail et remplissez-le de mozzarella. Ensuite, badigeonnez le sommet du pain avec le reste du beurre.

Emballez le pain dans une feuille de papier aluminium. Faites cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Retirez la feuille de papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

Servez immédiatement.