Olives marinées aux anchois

Coupez l’ail en fines tranches.

Coupez les olives en fines rondelles et mélangez-les avec l’ail, l’huile d’olive, le piment, le persil plat finement haché et les baies roses.

Ajoutez le zeste de citron râpé.

Égouttez les filets d’anchois et ajoutez-les. Mélangez délicatement.

Présentez les olives dans un joli ravier.