Olives marinées aux anchois
Coupez l’ail en fines tranches.
Coupez les olives en fines rondelles et mélangez-les avec l’ail, l’huile d’olive, le piment, le persil plat finement haché et les baies roses.
Ajoutez le zeste de citron râpé.
Égouttez les filets d’anchois et ajoutez-les. Mélangez délicatement.
Présentez les olives dans un joli ravier.