Miniquiches aux poireaux

Faites suer les poireaux dans l’huile d’olive pendant ± 20 minutes. Salez et poivrez. Égouttez-les dans une passoire.

Fouettez les œufs dans un bol. Ajoutez le cheddar, le thym et la crème. Mélangez bien.

Ajoutez les poireaux.

Répartissez la préparation dans 12 moules à muffins. Faites cuire ± 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

Vérifiez si les quiches sont cuites à l’aide d’un bâtonnet.