Maïs au piment rouge, à la coriandre et au citron vert

Retirez les feuilles extérieures des épis de maïs.

Mélangez le beurre avec les piments, la coriandre, le zeste de citron vert, le poivre et le sel.

Tartinez entièrement les épis de maïs de mélange au beurre. Enveloppez-les ensuite dans du papier aluminium et faites-les griller au barbecue. Retournez-les de temps en temps. Les épis de maïs seront prêts au bout d'environ 40 minutes.

Conseil : vous pouvez faire bouillir préalablement les épis de maïs pendant une dizaine de minutes, afin de réduire leur temps de cuisson au barbecue.