Houmous au chou-fleur cuit et noisettes

Émincez le chou-fleur aussi finement que possible et faites-le brunir dans de l’huile d’olive. Utilisez une poêle à revêtement antiadhérent. Mélangez continuellement. Le chou-fleur est cuit après environ 15 minutes de cuisson. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.

Ajoutez les noisettes 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Versez le houmous sur une assiette plate et lissez-le. Répartissez le chou-fleur et les noisettes au-dessus. Pour terminer, versez un bon filet d’olive et saupoudrez de cumin et de paprika en poudre. Garnissez de feuilles de coriandre. Servez avec du pain plat (pain à pita, naan ou pain marocain).

Plus de recettes

> 1h
Facile
< 30 min
Moyenne
< 30 min
Facile
30 min à 1h
Facile
> 1h
Moyenne
< 30 min
Facile