Compote de prunes

Versez les prunes, le sucre et l’eau dans une marmite à fond épais. Ajoutez le bâton de cannelle et l’anis étoilé. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Retirez les prunes de la marmite et laissez le liquide s’épaissir. Remettez les prunes dans la marmite. Versez-les dans un bocal et fermez-le.

Retournez le bocal pour laisser refroidir le mélange.