Chou rouge aux pommes

Retirez les feuilles extérieures du chou rouge et coupez-le en 4. Retirez les grosses nervures et coupez-le en lamelles.

Coupez l'oignon en rondelles.

Épluchez les pommes, retirez-en le trognon et coupez-les en morceaux.

Faites revenir l’oignon dans une noix de beurre.

Ajoutez le chou rouge, le vinaigre, le sucre et 250 ml d’eau.

Ajoutez les morceaux de pommes au chou rouge.

Laissez mijoter 30 à 40 minutes à feu doux avec le couvercle jusqu’à ce que le chou rouge soit moelleux.

Mélangez régulièrement.