Cake au chocolat pauvre en glucides fait avec Tagatesse

Préchauffez le four à 180 °C.

Mélangez le Tagatesse et une pincée de sel avec le beurre et la farine tamisée.

Pétrissez le tout jusqu’à ce que vous obteniez une pâte crémeuse.

Incorporez les œufs un à un à la pâte et fouettez à l’aide d’un mixeur ou d’un robot de cuisine.

Beurrez légèrement et farinez un moule à cake et versez-y la moitié de la pâte.

A ce stade, ajoutez le chocolat en petits morceaux.

Versez le restant de la pâte sur le chocolat. Enfournez le cake 45 minutes.

Après 45 minutes sortez le cake du four. Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d'un pique à brochette métallique dans le milieu du gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.

Laissez refroidir. C’est prêt !