Bouillon fait maison

Mettez la viande, les légumes finement hachés, les herbes et le persil dans 2 litres d’eau froide et, à feu doux, portez lentement à ébullition.

Baissez le feu au minimum pour que le bouillon bouillonne légèrement.

Poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 heures.

Passez le bouillon et dégraissez-le à la cuillère.

Assaisonnez avec du sel, du poivre et du bouillon liquide Knorr.

Faites cuire les boulettes de viande dans le bouillon.

Servez avec des croûtons Flodor.