American pancakes à la banane

Passez la farine et la poudre à lever au tamis dans un récipient. Ajoutez le sel et le sucre.

Dans un autre récipient, mélangez le lait et le beurre fondu. Ajoutez ce mélange à la farine. Mélangez bien le tout à la fourchette.

Laissez fondre un peu de beurre dans une grande poêle antiadhésive et versez-y de petites quantités de pâte. Retournez-les dès que des bulles se forment à la surface et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes à feu moyen.

Garnissez de rondelles de bananes, de sirop d’érable et de copeaux de noix de coco.