Verrines de tiramisu au limoncello
Fouettez le mascarpone, 6 jaunes d’œufs et le sucre glace pour obtenir une pommade tendre (au robot ménager).
Ajoutez le jus de citron et le zeste de citron râpé.
Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement au mascarpone.
Versez le limoncello dans un récipient peu profond. Roulez la moitié des biscuits à la cuillère dans le limoncello, un par un, et présentez-les dans six jolis verres hauts.
Nappez-les de la moitié du mélange de mascarpone.
Roulez l’autre moitié des biscuits à la cuillère dans le limoncello et ajoutez-les dans les verres. Nappez du reste du mascarpone.
