Tacos au poisson, au citron vert et à la coriandre
Coupez le poisson en cubes de 4 x 4 cm. Dans un récipient, mélangez le zeste de citron vert, les feuilles de coriandre ciselées, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfilez le poisson sur des bâtonnets.
Épluchez l’avocat et dénoyautez-le. Mixez la chair avec la crème épaisse, le jus de citron vert, le sel et le poivre pour obtenir une sauce onctueuse.
Chauffez une poêle pour griller les brochettes de poisson pendant 2 minutes de chaque côté
Réchauffez les tortillas au four. Accompagnez-en le poisson que vous servirez avec la sauce à l’avocat, la laitue iceberg, le concombre et les jalapeños.