Salade d’œufs de luxe aux herbes potagères

Portez une grande casserole d’eau à ébullition.

Utilisez une cuillère pour y plonger délicatement les œufs et laissez-les cuire pendant 8 minutes. Passez les œufs sous l’eau glacée. Écalez-les et coupez-les finement au couteau ou écrasez-les à la fourchette.

Mélangez-les avec la mayonnaise, la moutarde et les herbes. Salez et poivrez.