Salade de pommes de terre, chou frisé, feta et noix

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau légèrement salée et égouttez-les. Laissez les pommes de terre refroidir puis faites-les revenir dans l’huile d’olive.

Faites blanchir le chou frisé dans de l’eau salée puis égouttez-le. Une fois qu’il est bien égoutté, coupez le chou en morceaux. Ajoutez-les aux pommes de terre.

Terminez en ajoutant la feta émiettée et les noix.

Assaisonnez à votre goût avec le jus de citron, le poivre et le sel.