Salade de pommes de terre

Faites cuire les pommes de terre en robe des champs dans de l’eau légèrement salée pendant 20 minutes.

Égouttez et laissez refroidir légèrement. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

Mélangez les pommes de terre, les saucisses, les cornichons, les jeunes oignons, le vinaigre et la mayonnaise.

Salez et poivrez.

Couvrez et réservez au réfrigérateur pendant au moins une heure.