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Asperges, laitues, haricots verts, tomates, courgettes, ... idéal pour des plats savoureux et des salades avec une touche de fraîcheur. Soyez inspiré par les plats saisonniers favorables d'Alvo.
Plat principal
30 min à 1 h
Moyenne
Rôti ardennais au fromage, jambon et sauce aux champignons
Ingrédients
- 1 kilogramme de rôti ardennais
- 250 grammes de mini champignons
- 250 millilitres de crème légère
- 150 grammes de tendre noix herta
- 250 grammes de fromage jeune
- beurre
- sel et poivre
Instructions
- Dans une poêle, laissez fondre une noix de beurre. Faites dorer la viande de chaque côté. Salez et poivrez. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau et poursuivez la cuisson de la viande.
- Faites fondre du beurre dans une poêle et faites revenir les champignons à feu vif. Ajoutez la crème et poursuivez la cuisson quelques instants. Salez et poivrez.
- Coupez le rôti en tranches. Disposez les tranches dans un plat de cuisson. Mettez une tranche de jambon et une tranche de fromage entre chaque tranche de rôti. Nappez le rôti de sauce aux champignons et faites cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
- Servez immédiatement.