poke bowl de Pâques

Faites blanchir les edamames ou les petits pois.

Coupez les avocats en lamelles.

Laissez cuire les œufs pendant 9 minutes, pelez-les et coupez-les en deux.

Saisissez le thon dans une poêle antiadhésive très chaude.

Coupez la betterave en petits cubes.

Faites blanchir les asperges vertes.

Coupez le concombre en cubes.

Faites cuire le riz à sushis selon les indications sur l’emballage et laissez-le refroidir.

Mélangez la mayonnaise, le wasabi, le jus de citron, l’huile de sésame et le sucre.

Répartissez tous les ingrédients dans 4 assiettes profondes dans lesquelles vous aurez versé un fond de riz à sushis. Assaisonnez avec la sauce et la coriandre.