Mocktail hivernal aux herbes potagères

Mettez le romarin, le laurier et le thym dans un poêlon avec l’eau. Ajoutez le sucre et portez à ébullition. Laissez mijoter pour dissoudre le sucre. Retirez du feu. Laissez refroidir le mélange dans le poêlon, filtrez-le et versez-le dans une petite bouteille hermétique. Réservez ce sirop au réfrigérateur.

Versez les quartiers de mandarine, les graines de grenade et les glaçons dans un verre à cocktail long drink. Ajoutez le jus de mandarine et de citron.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de sirop.

Allongez avec du tonic et garnissez le verre d’une branche de romarin.