Frappuccino au caramel

Préparez le café et laissez-le refroidir au frigo.

Préparez le caramel. Versez le sucre et un filet d’eau dans un poêlon et portez à ébullition. Faites dorer. Retirez du feu et ajoutez le beurre. Remuez bien. Remettez le poêlon sur le feu et ajoutez progressivement 10 cl de crème. Remuez continuellement. Laissez mijoter à feu doux pendant deux minutes et retirez le poêlon du feu. Laissez refroidir au frigo.

À présent, versez le café, le lait, une petite part de caramel et les glaçons dans le blender. Fouettez le reste de la crème avec le sucre supplémentaire.

Versez le café frappé dans deux grands verres. Ajoutez la crème à la cuillère ou à la bombe et garnissez avec le reste du caramel.