Fondue crémeuse à la mozzarella aux champignons

Coupez la baguette en fines tranches, badigeonnez-les d’huile d’olive et assaisonnez de poivre et de sel. Faites dorer le pain des deux côtés dans une poêle-gril. Frottez les tranches avec une gousse d’ail coupée en deux et réservez.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle allant au four. Ajoutez les champignons, le romarin et la sauge. Salez, poivrez et faites cuire 5 minutes à feu vif, jusqu’à ce que les champignons soient bien dorés.

Déchirez la mozzarella en morceaux et répartissez-les sur les champignons. Placez sous le gril du four préchauffé pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée. Servez avec les toasts à l’ail.