Filets de saumon rôtis et glacés à la moutarde

Faites chauffer l’huile d’olive dans un poêlon et ajoutez l’ail. Retirez du feu et laissez infuser pendant 30 minutes. Filtrez l’huile d’olive et versez-la sur une lèchefrite.

Disposez les filets de saumon sur la lèchefrite. Salez et poivrez.

Dans un bol, mélangez la moutarde à l’ancienne, le jus d’orange et le miel. Versez-en quelques gouttes sur les filets de saumon. Placez la lèchefrite pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Badigeonnez le saumon à mi-cuisson avec le glaçage restant sur la lèchefrite. Utilisez un pinceau de cuisine