couronne d’agneau au romarin et à l’ail
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Salez et poivrez généreusement les couronnes d’agneau et poêlez-les pendant 2 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
Placez les couronnes d’agneau sur une lèchefrite avec le romarin et l’ail. Enfournez pour 10 minutes supplémentaires dans un four préchauffé à 200 °C. Laissez reposer la viande pendant 5 minutes avant de la couper.