Confiture de fruits rouges aux graines de chia

Coupez tous les fruits (dénoyautés) en morceaux et versez-les dans un poêlon. Ajoutez un fond d’eau et portez à ébullition.

Remuez jusqu’à ce que les fruits se désagrègent et ajoutez la vanille (la gousse fendue et les graines), les graines de chia et le sirop d’agave. Continuez à remuer, puis laissez reposer pendant un quart d’heure. Remuez de temps en temps.

Retirez la gousse de vanille.

Versez la confiture dans des bocaux en verre propres et laissez refroidir. Conservez au réfrigérateur.