Choux de Bruxelles au lard

Faites fondre du beurre dans une poêle et cuisez les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Réservez-les.

Dans la même poêle, réchauffez la graisse de lard et faites fondre le deuxième morceau de beurre. Ajoutez les choux de Bruxelles. Veillez à ce qu'ils se colorent et cuisent tous simultanément. Faites-les cuire une dizaine de minutes. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau. Assaisonnez de poivre et de noix de muscade.

Intégrez délicatement les lardons dans les choux de Bruxelles.

Servez chaud.