Carottes grillées à la libanaise

Laissez deux centimètres des fanes de chaque carotte. Lavez-les et séchez-les, mais ne les épluchez pas. Dans un récipient, mélangez les carottes, l’huile d’olive, le miel et le harissa. Ensuite, dorez-les joliment au barbecue.

Mélangez le yaourt à la grecque, le tahini, le jus de citron, le sel et le poivre.

Présentez les carottes sur un plat et arrosez-les du mélange au yaourt.

Garnissez-les de pistaches et de zeste de citron vert râpé.