Brochettes de saucisses et de pommes de terre

Coupez les saucisses barbecue en rondelles.

Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, à la vapeur ou à l’eau, elles doivent rester al dente. Laissez-les refroidir et coupez-les en tranches aussi épaisses que les rondelles de saucisses.

Confectionnez des brochettes en alternant les tranches de saucisse et de pomme de terre, en ajoutant éventuellement une feuille de laurier.

Badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les cuire au barbecue.