Salade aux épinards, chou rouge et fromage de chèvre

Dans un grand saladier, mélangez les épinards lavés avec le chou rouge, l'oignon rouge, les tomates cerises et le concombre.

Garnissez de tranches de fromage de chèvre.

Mélangez l'huile d'olive avec le thym, le jus de citron, le miel, les noisettes, le poivre et le sel. Nappez-en la salade.