Rillettes de poisson à l’huile d’olive

Retirez si nécessaire les arêtes et la peau du poisson.

Écrasez finement le poisson avec l’huile de la boîte.

Ajoutez le jus de citron, la ciboulette, le poivre et le sel.

Servez dans un joli plat.

Délicieux sur un toast.