Pizza met salami en venkel

Étalez la pâte pour en faire quatre fonds de pizzas.

Faites suer le fenouil à l’huile d’olive dans une grande poêle. Salez et poivrez. Laissez cuire le fenouil lentement et longtemps à feu doux pour qu’il soit tendre comme du beurre et légèrement caramélisé.

Badigeonnez chaque pizza de sauce tomate. Assaisonnez-la d’origan séché. Garnissez-la de fenouil, d’olives et de salami.

Terminez par la mozzarella.

Aspergez d’huile d’olive et laissez cuire pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 230 °C.