Curry thaï au poulet et haricots verts

Cuire les haricots verts à peine tendres dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et les rincer immédiatement à l'eau froide.

Faites chauffer l’huile dans une casserole profonde. Ajoutez les cubes de poulet et faites sauter brièvement.

Ajoutez l’ail et le gingembre. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.

Ajoutez le bocal de curry thaï et mélangez bien. Arrosez le tout de lait de coco, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant ± 20 minutes.

À la fin, ajouter les haricots verts.

Garnissez le plat de basilic et de piment rouge.