Curry de scampis aux lentilles
Vérifiez si les scampis ont été déveinés. Séchez-les bien.
Faites chauffer un filet d’huile d’arachide dans une sauteuse et faites suer les oignons.
Ajoutez la pâte de curry et poursuivez la cuisson.
Ajoutez les scampis et laissez-les cuire.
Couvrez le tout avec les tomates pelées et les lentilles. Laissez cuire pendant ± 10 minutes.
Garnissez d’herbes fraîches.
