Couscous perlé aux épinards et lardons
Cuisez le couscous perlé en suivant les instructions figurant sur l’emballage.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, et faites-y dorer les lardons (il faut qu’ils soient croquants).
Ajoutez les jeunes oignons, et poursuivez la cuisson.
Déglacez au vin blanc, puis laissez cuire 1 minute.
Incorporez la crème, et portez la sauce à ébullition. Baissez la source de chaleur. Poivrez.
Incorporez les épinards. Mélangez et laissez les épinards réduire.
Ajoutez ensuite le couscous perlé.
Décorez de tomates cerises.