Muffins fruités aux noix et glaçage au sucre
Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre brun et la poudre à lever.
Dans un autre récipient, mélangez les œufs, le jus d’orange et l’huile d’arachide. Ajoutez les ingrédients secs. Mélangez brièvement. Ajoutez les canneberges et les noix de pécan.
Placez 12 moules à cupcakes en papier dans un moule à cupcakes et remplissez-les du mélange.
Laissez-les cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C, puis laissez refroidir entièrement les muffins sur une grille.
Mélangez le sucre glace et le jus de citron. Ajoutez-en plus si nécessaire : le glaçage doit être légèrement liquide. Garnissez-en les muffins.