croque-madame

Beurrez les tranches de pain d’un côté et tartinez-les de confiture de figues de l’autre. Pour 4 tranches, garnissez la confiture de figues d’une tranche de fromage, de 2 tranches de jambon et d’une autre tranche de fromage. Recouvrez-les des autres tranches de pain, la confiture de figues vers l’intérieur.

Faites chauffer une poêle antiadhésive. Faites joliment dorer les croques des deux côtés.

Laissez fondre une noisette de beurre dans une autre poêle et faites cuire les 4 œufs au plat.

Recouvrez chaque croque d’un œuf au plat et garnissez-les de jeunes oignons.