Rillettes de maquereau fumé sur toast

Prélevez délicatement la chair du poisson et éliminez les arêtes. Veillez à retirer même les plus fines arêtes !

Ensuite, mélangez le poisson, la graisse d’oie, la ciboulette, un peu de poivre et le zeste de citron. Laissez la préparation se figer au frigo et servez les rillettes sur des toasts.

Servez immédiatement.