Mini-pizzas sucrées aux fruits

Avec un verre, découpez 8 ronds dans la pâte sablée. Posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonnez chaque petit fond d’une cuillère à soupe de mascarpone et saupoudrez-les d’un peu de sucre. Faites cuire pendant ± 10 minutes dans un four préchauffé à 200 °C jusqu’à ce que la pâte soit croustillante.

Coupez les fruits en petits morceaux et répartissez-les sur les mini-pizzas.

Présentez avec de la menthe ciselée.

Servez immédiatement.