Hochepot aux joues de porc

Préchauffez le four à 160 °C.

Faites chauffer le bouillon de légumes.

Faites fondre le beurre dans une casserole résistante
au four et faites-y revenir l’oignon.

Ajoutez les légumes pour hochepot et les pommes de terre. Assaisonnez avec du thym, du laurier, du sel et du poivre.

Recouvrez de bouillon chaud.

Salez et poivrez les joues de porc.

Placez-les dans la casserole avec les légumes. Laissez mijoter
à couvert pendant 2 à 3 h dans le four préchauffé. Après une heure et demie, ôtez le couvercle pour que le liquide puisse réduire.

Sortez la casserole du four et secouez-la pour que les pommes
de terre, la viande et les légumes se mélangent bien.

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