Pain perdu aux canneberges et au miel
Battez les œufs avec le lait et ajoutez la cannelle en poudre.
Mettez les canneberges dans un poêlon avec 2 cuillères à soupe d’eau et le sucre glace. Portez à ébullition et remuez jusqu’à ce que les canneberges s’ouvrent. Retirez du feu.
Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle.
Trempez les tranches de pain une par une dans le mélange aux œufs. Faites revenir 2 à 3 tranches dans le beurre. Retournez-les pour qu’elles dorent bien. Refaites fondre du beurre pour cuire les différentes portions de pain.
Garnissez 4 tranches de canneberges et recouvrez-les d’une autre tranche. Pressez-les bien. Coupez-les ensuite en deux.
Servez deux moitiés par personne. Décorez de miel liquide.