De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Wok met kip, groentjes en kokosmelk

Ingrediënten

  • 2 eetlepels go-tan wokolie
  • 600 gram kippenreepjes natuur
  • 2 eetlepels currypasta
  • prei, fijngesneden (2 stengels)
  • kerstomaten, gehalveerd (1 shaker)
  • 1  broccoli, in roosjes verdeeld
  • 250 gram kiem sojascheuten
  • 250 gram spruiten, gekuist
  • 40 centiliters go-tan kokosmelk
  • ananasblokjes in sap (1 blikje)
  • 1⁄2 bosje koriander, fijngehakt
  • peper en zout

Instructies

  1. Verhit de olie in een wokpan en roerbak de kippenreepjes tot ze goudbruin kleuren.
  2. Meng de currypasta onder de kippenreepjes. Voeg de groenten toe. Dek af en laat 5 minuten op zacht vuur stoven.
  3. Voeg de kokosmelk, de ananasstukjes en het -sap toe. Laat nog 5 minuutjes sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Bestrooi met de koriander.
  5. Dien op met rijst.