De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Vegan hamburger

Ingrediënten

  • een handje basilicum
  • een groot blik kikkererwten
  • 2  tenen knoflook
  • 1  rode ui
  • 3  zongedroogde tomaten
  • 140  g gemalen amandelen
  • peper en zout
  • 4  broodjes
  • olie
  • enkele blaadjes romeinse sla
  • preischeutjes

Instructies

  1. Mix in de keukenrobot de basilicum met de uitgelekte kikkererwten, de knoflook, de helft van de rode ui, de zongedroogde tomaten en de amandelen tot een bijna homogene massa (niet te glad). Breng goed op smaak met peper en zout.
  2. Kneed hier vier burgers van.
  3. Bak ze aan beide kanten goudbruin in plantaardige olie. Snij de broodjes open en gril de snijkanten kort.
  4. Beleg met de Romeinse sla, de burgers, rode ui-ringen en preischeutjes. Geef er eventueel tomatenketchup of mosterd bij.
  5. TIP: serveer met frieten uit de oven (40 minuten bakken op 180 °C).