De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Stoofschotel met hondshaai

Ingrediënten

  • 2 eetlepels bloem
  • 4  moten hondshaai
  • 1  klontje boter
  • 2  uien, in ringen gesneden
  • 1  rode paprika, in ringen
  • 1  groene paprika, in ringen
  • 1  zoete paprika
  • 4  tomaten, gepeld en in blokjes gesneden
  • 1 deciliter witte wijn
  • 1 blaadje laurier
  • 1 koffielepel kerriepoeder
  • peper en zout

Instructies

  1. Wentel de vismoten door de bloem.
  2. Verhit de boter in een pan en bak hierin de stukken hondshaai tot de moten een licht korstje krijgen. Haal de moten vis uit de pan en hou ze apart.
  3. Stoof de uiringen en de paprika in de pan waarin de vis werd gebakken. Voeg de tomatenblokjes toe. Roer goed en laat een paar minuutjes sudderen op een zacht vuur.
  4. Leg de moten vis opnieuw in de pan.
  5. Doe de witte wijn, het blaadje laurier en de kerriepoeder erbij.
  6. Laat nog een kwartier pruttelen op een zacht vuur.
  7. Kruid met peper en zout.